步骤/方式1
(相关资料图)
风干鸡一只
步骤/方式2
将风干鸡整个冲洗一下斩成小件
步骤/方式3
将风干鸡块泡水,每半小时换一次水。鸡脖、鸡腹处肉少要泡水8小时。鸡大腿处泡4-5小时就行
步骤/方式4
泡好的风干鸡肉放入盘中,大葱半段切耳朵块,姜三片切丝。
步骤/方式5
加入两勺料酒,用姜和葱揉搓一会儿鸡腿。
步骤/方式6
放入高压锅内蒸15分钟。
步骤/方式7
出锅,撒上香葱碎。
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